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L'acidité peut provenir de la présence de minéraux ou d'acides organiques. Elle contribue à la corrosion et c'est pourquoi on la contrôle dans les eaux et le sol. Une valeur élevée d'acidité correspond à un pH ( potentiel hydrogène ) bas.
Ainsi plus le pH d'une solution est faible plus la solution est acide ( le neutre étant pH =7 ).
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