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C'est la quantité de permanganate de potassium KMNO4 consommée pour l'oxydation des matières organiques d'une eau pendant un temps donné ( 4 heures à froid ou 10 minutes à ebullition ), en milieu acide ou en milieu alcalin. Le résultat peut être exprimé en mg/l de O2 ou en mg/l de KMNO4.
Cela permet d'estimer la pollution globale d'une eau naturelle et de vérifier l'efficacité du traitement auquel elle est soumise.
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