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Le réfractomètre est un appareil de mesure qui met le phénomène de réfraction légère à usage pratique.
En effet si la densité d'une substance augmente son indice de réfraction augmente en proportion.
l'utilisation du réfractomètre est simple : il faut placer une goutte du liquide échantillon sur le prisme pour lire le résultat de suite.
Applications: concentration de sucre, de miel de sel d' alcool, d' 'antigel....
Echelle de mesures graduée en % de BRIX
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