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La dureté de l'eau c'est la teneur en sels de calcium et de magnésium de l'eau. Se mesure en degrés Français. Contrôle des adoucisseurs et circuits de refroidissement.
1 degré français = 10 mg/l de CaCO3
Dureté inférieure à 5°F = eau très douce
De 5 à 12°F eau douce
De 12 à 25°F eau moyen dure
De 25 à 37°F eau dure
Plus de 37°F eau très dure.